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ビワマス使った料理教室
2024.08.05
NHL NEWS WEB
https://www3.nhk.or.jp/lnews/otsu/20240804/2060016390.html
琵琶湖の魚介類の消費拡大につなげようという料理教室が、滋賀県栗東市で開かれたそうです。
この料理教室は今年度は4回開催予定で、今回は、「ビワマス」料理だったそうです。
メニューは
ユッケ丼
厚めに切った刺身
頭などでだしをとったスープなど
運営は平和堂や滋賀県漁連が協力したそうです。
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